いつもありがとうございます。
アーユルヴェーダハウスkuraの森
満緑カフェ
オーナーのカワイマイです。
アーユルヴェーダでは
食事の目的は「満足すること」と
言われています。
五感が満たされ、心が満たされること。
わたしは外食をする時も
いつも食べるのが遅いと言われることがあります。^ ^
見た目がキレイなお料理はいつまでも眺めていたくなりますし
つくってくださった方に感謝をして、ゆっくり噛み締めます。
そんな、
見た目の美味しさ、香りの美味しさ、
食感の楽しさ、
見て聞いて、味わって感じる心の満足感。
カフェをやっていても思うのですが、
味覚には個人差があり
何を美味しいと感じるかは人それぞれです。
けれど、美味しいものに出会った時にはとてもココロが満たされますよね。
食べ物はココロの満足度にもつながるんですね。
逆に、満たされない食事を日々してると
心のバランスを崩してしまうことになるかもしれません。
ただ、なんとなくとっている食事。
何かをしながらとっている、ながら食事。
特にイライラしている時などは、本当に食べた気になりません笑
ゆっくり
美味しい!を感じる時間を意識してみるのも大切だと改めて思いました。
わたしももっともっと、お客様の五感が満たされるお料理が提供できるように頑張ります✨